1. Gewürznelken, Pfefferkörner, Kardamomkapseln und Gewürzfenchel in einem Mörser anquetschen, in einem Kochtopf mit kaltem Wasser, Milch, Ingwerscheiben, Zimtstange und Süßholz zum Kochen bringen.
2. Zugedeckt 15 Minuten lang sanft köcheln. Der Deckel bewirkt, dass die gelösten ätherischen Öle wieder zurück in den Tee tropfen.
3. Nach Belieben Schwarztee dazugeben und 3 - 5 Minuten ziehen lassen.
4. Tee in eine Kanne abseihen.
5. Ein wenig abkühlen lassen.
6. Mit Honig süßen, so gut durchquirlen, sodass ein wenig Schaum entsteht.
7. Den Tee in kleinen Schlucken genießen.

Bemerkungen:

• Für den Yogi-Tee ist die Qualität der Gewürze ausschlaggebend. In den Weltläden findet man einheimische und ausländische Gewürze von hervorragendem Aroma!
• Yogi-Tee schmeckt selbst kalt geworden gut.
• Der duftende Yogi-Tee lässt sich gut in ein Müsli einbauen!