Gänsefingerkraut

Gänsefingerkraut

              Botanischer Name: 

                    Argentina anserina (L.) RYDB.        

              andere Namen: 

                    Potentilla anserina L.        

              andere Namen: 

                    Krampfkraut        

              andere Namen: 

                    Anserine        

              andere Namen: 

                    Gänsewiß        

              andere Namen: 

                    Silberkraut        

              andere Namen: 

                    Säukraut        

              andere Namen: 

                    Martinshand        
        Ordnung: Rosales / Rosenartige
  
        Familie: Rosaceae / Rosengewächse
  
        Unterfamilie: Rosoideae
  
        Gattung: Argentina
  
        Art: Argentina anserina (L.) RYDB. / Gänsefingerkraut  
        Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!  

Verwendung / Essbarkeit
        Erntekalender

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Verwendung / Essbarkeit / nach oben

Nutzpflanze

Heilpflanze

Frauenpflanze

Status

essbar

Essbare Pflanzenteile:

Blätter

Essbare Pflanzenteile:

Blüten

Essbare Pflanzenteile:

Wurzel

Geschmack:

herzhaft möhrenartig

Geschmack:

säuerlich

Sättigungswert:

Gering

Aussehen

Blütenfarbe

gelb

VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE

Kriechender Hahnenfuß

VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE

Kultivierung

Kultivierungseigenschaft

schneckenresistent

Wann Gänsefingerkraut pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.

Erntekalender

Vorfrühling

März

Blätter, essbar, säuerlich, Nährwert: Gering

Nutzbar für Salat, Aufstriche, Suppen und Gemüse, aber auch für milden Tee.
Entkrampfend bei Magen- und Menstruationsbeschwerden. Auch bei Entzündungen im Mund- und Rachenbereich ist der Tee anwendbar.

Erstfrühling

April

Blätter, essbar, säuerlich, Nährwert: Gering
Nutzbar für Salat, Aufstriche, Suppen und Gemüse, aber auch für milden Tee.
Entkrampfend bei Magen- und Menstruationsbeschwerden. Auch bei Entzündungen im Mund- und Rachenbereich ist der Tee anwendbar.

Vollfrühling

Mai

Blätter, essbar, säuerlich, Nährwert: Gering

Nutzbar für Salat, Aufstriche, Suppen und Gemüse, aber auch für milden Tee.
Entkrampfend bei Magen- und Menstruationsbeschwerden. Auch bei Entzündungen im Mund- und Rachenbereich ist der Tee anwendbar.

Frühsommer

Juni

Blätter, essbar, säuerlich, Nährwert: Gering

Nutzbar für Salat, Aufstriche, Suppen und Gemüse, aber auch für milden Tee.
Entkrampfend bei Magen- und Menstruationsbeschwerden. Auch bei Entzündungen im Mund- und Rachenbereich ist der Tee anwendbar.
Blüten, essbar

Hauptsächlich zur Speisedekoration.

Hochsommer

Juli

Blüten, essbar

Hauptsächlich zur Speisedekoration.

Spätsommer

August

Blüten, essbar

Hauptsächlich zur Speisedekoration.

Frühherbst

September

Wurzel, essbar, herzhaft möhrenartig, Nährwert: Gering

Roh essbar, gekocht erinnert der Geschmack an Karotten.

Vollherbst

Oktober

Wurzel, essbar, herzhaft möhrenartig, Nährwert: Gering

Roh essbar, gekocht erinnert der Geschmack an Karotten.

Spätherbst

November

Wurzel, essbar, herzhaft möhrenartig, Nährwert: Gering

Roh essbar, gekocht erinnert der Geschmack an Karotten.

Winter

Dezember, Jänner; Februar

Wurzel, essbar, herzhaft möhrenartig, Nährwert: Gering

Roh essbar, gekocht erinnert der Geschmack an Karotten.

Rezepte