Wiesenpastinak
Pastinaca sativa subsp. sativa var. pratensis · auch: Pastinak, Wiesen-
Beschreibung
Der auch von Schafen, Rotwild und Wildschweinen begehrte wilde Pastinak, vor allem seine Wurzel, ist schon seit langem Bestandteil der menschlichen Ernährung. Aus ihm ging die Kulturform des Garten-Pastinaks hervor, die bereits bei den Römern zu den Lieblings-Wurzelgemüsearten zählte.
Seine grob-aromatischen Laubblätter können als Würzkraut verwendet werden.
im nichtblühendem Zustand
Andere Namen
Merkmale
Rezepte mit dieser Pflanze
Steckbrief
Alternative deutsche Namen
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