Cookies, that’s it!
Portionsangabe:
50 Cookies Diese einfachen, ursprünglichen Cookies, deren Design zugunsten ihres Geschmacks und ihrer Herstellungsweise vernachlässigt wird, sind in Amerika seit Jahrzehnten die beliebtesten. Sie sind dabei, auch unseren Kontinent zu beglücken.
Wir lieben sie mit ein wenig Vollkornmehl dabei und mit Manner Chocolade, einer österreichischen Qualitäts-Kochschokolade.
Und nun geht’s los:
Zutaten
200 g Mehl , WILDFIND: 100 g Weißmehl + 100 g Weizenvollkornmehl |
1 TL Backpulver |
80 g Haselnüsse , mittelfein zerkleinert. Alternative: Kokosflocken |
125 g zartbittere Schokolade , vorzugsweise Manner Chocolade. |
125 g Butter |
120 g Zucker , Mischung aus 60 g Rohzucker und 60 g Kristallzucker. |
1 Sackerl Vanillezucker |
1 halber TL Salz |
3 Eier , mittlere Größe. |
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- Teig
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- ballaststoffreich
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