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Bananenwaffeln
Portionsangabe: 
6 runde Waffelplatten aus je 5 Herzen.

Wenn die Bananenschale kleine braune Punkte zeigt, ist ihr Inhalt reif und aromatisch genug, um für Waffeln verwendet werden zu können. Gleichzeitig ersetzt sie durch ihre Bindefähigkeit 1 – 2 Eier.

  • Verwendet man als Mehl Buchweizenmehl, sind die Waffeln zudem glutenfrei.
So einfach geht es:
  1. Butter gemeinsam mit Zucker, Eiern, Rum und kleingeschnittener Banane cremig rührigen.
  2. Mehl mit Sesam und Zimt vermischen und unter die Creme rühren.
  3. Den Teig mit einem Löffel in ca. 45 ml Portionen in das vorgeheizte Waffeleisen füllen und bei mittlerer Hitze backen.
  4. Auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Andere Namen für dieses Rezept
Waffeln mit Banane
Pflanzen in diesem Rezept