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Bananenwaffeln
Portionsangabe:
6 runde Waffelplatten aus je 5 Herzen. Wenn die Bananenschale kleine braune Punkte zeigt, ist ihr Inhalt reif und aromatisch genug, um für Waffeln verwendet werden zu können. Gleichzeitig ersetzt sie durch ihre Bindefähigkeit 1 – 2 Eier.
- Verwendet man als Mehl Buchweizenmehl, sind die Waffeln zudem glutenfrei.
So einfach geht es:
Zutaten
| 100 g Butter , weiche |
| 80 g Rohzucker |
| 2 Eier |
| 1 TL brauner Rum |
| 150 g reife Banane , bereits geschält. |
| 150 g Mehl , kann Vollkornmehl sein. Weizen, Dinkel oder Buchweizen. |
| 1 EL Sesam |
| 1 Prise Zimt |
| 1 elektrisches Waffeleisen , mit Antihaftbeschichtung. |
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