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Marmorkuchen mit Vollkornmehl
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Marmorkuchen mit Vollkornmehl

Marmorgugelhupf mit Vollkornmehl

Dieser wunderbare Marmorkuchen schmeckt übrigens länger als nur einen Tag köstlich!

Zutaten
250 g Butter 
3 EL Wasser , heißes
250 g Zucker 
3 EL Rum 
1 TL Kardamom , frisch gemörsert, getrichener TL
7 Eier 
125 g Quark , Topfen
400 g Weizen , Vollkornmehl
1 Pck. Vanillepuddingpulver 
1 Pck. Backpulver 
250 ml Milch , zimmerwarm
3 gehäufte EL Kakaopulver , nicht Instant-Kakao-Pulver!
  • Butter mit heißem Wasser, Rum, Kardamom und Zucker schaumig rühren.
  • Eier nacheinander dazugeben und immer schaumig rühren.
  • Topfen und Milch unterrühren.
  • Mehl mit Backpulver und Vanillepulver mischen und in die Schaummasse rühren. 
  • Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form füllen.
  • Den restlichen Teig mit dem Kakao verrühren, auf den hellen Teig füllen und mit einer Gabel eine Wellenlinie durch den Teig ziehen. 
  • Im auf 170° vorgeheizten Heißluft-Backrohr 50 Minuten backen. 
  • Noch heiß aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen. 
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Der wunderbare Marmorkuchen schmeckt länger als nur einen Tag köstlich.