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Das neue Jahrtausend entdeckt die essbaren Wildpflanzen
Das neue Jahrtausend entdeckt die essbaren Wildpflanzen

Das neue Jahrtausend entdeckt die essbaren Wildpflanzen

Das neue Jahrtausend entdeckt die Wildpflanzen

Erst in den letzten Jahren wurden immer mehr Wildpflanzen für Gaumen und Gesundheit wieder entdeckt. Wie kam es dazu? - Da gibt es nicht nur einen Grund, sondern es wurde die aktuelle, nicht aus Not geborene Wiederentdeckung der Wildpflanze als Nahrung von einem ganzen Bündel an Ursachen ausgelöst, gleich wie sich die medizinische Wirkung der Wildpflanze  auch aus dem Zusammenspiel vieler Inhaltsstoffe herleitet!

Ein Paradigmenwechsel wurde in Gang gesetzt, den bereits Joseph Beuys (1921 - 86), der sich in seinem umfangreichen Werk auch mit Fragen des Humanismus und der Sozialphilosophie auseinandersetzte, so formulierte „Der Mensch muss wieder nach unten mit den Tieren, den Pflanzen, der Natur und nach oben mit den Engeln und Geistern in Beziehung treten.“  

Dieser Einstellung kamen frühzeitig, idealistisch und in ihrem Wissen um die Bedeutung der Wildpflanzen, Einzelne nach, oft gegen große Widerstände der Umgebung! Sie erhielten Verstärkung von Menschen, die in der Natur Erholung suchen von ihrer stressigen Arbeitswelt, weg wollen von virtuellen Identitäten, von täglichen Fertiggerichten, Fast Food, weg vom Konsumzwang angepriesener, naturidentisch aromatisierter, mit „gesunden“ Stoffen angereicherter Lebensmittel. Sie möchten sich ein Stück Selbständigkeit bewahren, sich spüren können, Verantwortung übernehmen für eine gesunde, bunte, wert-volle Welt, in der es nicht nur Hektik gibt, sondern auch Zeit für Aufmerksamkeit.

In diesem Trend tauchen neue Namen auf wie Green Lifestyle1, Slow Food2, Wild Food, Confidence Food, Fitness, Wellness, rationale und traditionelle Phytopharmaka, Natur Pure, Soul Food, Survival, Better Aging3, LOHAS4, …
und auch alte Namen wie Kneipp5,6, Vegetarier, Waldläufer7,8, Volksmedizin, pflanzliche Heilmittel, Europa, gesunde Ernährung, Eigenverantwortung, Gemeinsamkeit, wandern, suchen, finden, erkennen, spüren, riechen, schmecken, durchatmen, selber tun, selber machen, entspannen, sich Aus-Zeit nehmen, Zeit genießen, Zeit haben, sinnvoll leben, jetzt.

Wirtschaft, Gastronomie, Tourismusbranche, Mode, Architektur, Lebensmittelindustrie, Kosmetikindustrie und die Pharmakonzerne nützen diesen Trend, legen ihre Hand an und auf die Wildpflanzen.
Wildpflanzen-Luxusmenüs werden von Haubenköchen zelebriert und von ihrem Klientel interessiert verkostet. Sie sollten sie als Anstoß nehmen, sich selbst auf den Weg zu machen, auf den Weg zu den Wildpflanzen! Das Wunderbare an unseren Wildpflanzen ist nämlich, dass sie von uns gestressten Menschen der reichen Länder gefunden werden wollen, dass bereits der Weg zu ihnen schon das Ziel, nämlich Entspannung und Gesundung an Leib und Seele für  a l l e , sein kann.

Für diesen Weg möchte Ihnen wildfind Sicherheit vermitteln im genauen Erkennen von giftigen und essbaren Wildpflanzen und in ihrer heilenden und sättigenden Anwendung.