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Weißer Gänsefuß | Chenopodium album

Weißer Gänsefuß

Botanischer Name: 
Chenopodium album
andere Namen: 
Melde
andere Namen: 
Ackermelde
andere Namen: 
Falsche-Melde
Ordnung: /
Familie: /
Unterfamilie:
Tribus:
Gattung: /
Art: Chenopodium album / Weißer Gänsefuß
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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Namensgebende Form des Blattes: Gänsefuß

Bild 1: Ernte von samentragendem Gänsefuß. Verspeist werden die Blätter.
Bild 4: Namensgebende Form des Blattes: Gänsefuß
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Bild 5: Rückseite
Bild 6: Weißer Gänsefuß ist immer - leicht oder stark - bestäubt.
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    Weißer Gänsefuß und Wilder Amarant

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    Links im Bild Weißer Gänsefuß, rechts Gewöhnliche Melde (Spreizende Melde)

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    Weißer Gänsefuß und Spreizende Melde (Gewöhnliche Melde) vergesellschaftet

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    Ein Kennzeichen für den Weißen Gänsefuß: Stängel mit Streifen.

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    Nanoeffekt: Das Wasser perlt von der Pflanze ab!

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    Blatt, Knäuel und Samen des Weißen Gänsefuß

Verwendung / Essbarkeit / nach oben
Nutzpflanze
Heilpflanze
Status
Entbittern durch Wässern empfehlenswert
essbar
Essbare Pflanzenteile:
Blätter
Essbare Pflanzenteile:
Samen
Aussehen

Blütenfarbe

  • grün
    grün
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Wann Weißer Gänsefuß pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.
Erntekalender
Erstfrühling
April
  • Blätter, essbar

    Hauptsächlich werden die Blätter zu Spinat verarbeitet, aber auch roh kann man die Pflanze genießen.

Vollfrühling
Mai
  • Blätter, essbar

    Hauptsächlich werden die Blätter zu Spinat verarbeitet, aber auch roh kann man die Pflanze genießen.

Frühsommer
Juni
  • Blätter, essbar

    Hauptsächlich werden die Blätter zu Spinat verarbeitet, aber auch roh kann man die Pflanze genießen.

Frühherbst
September
  • Samen, Entbittern durch Wässern empfehlenswert

    Nach ausreichendem Wässern kann man einen Brei herstellen, der von den Saponinen befreit ist.

Vollherbst
Oktober
  • Samen, Entbittern durch Wässern empfehlenswert

    Nach ausreichendem Wässern kann man einen Brei herstellen, der von den Saponinen befreit ist.

Spätherbst
November
  • Samen, Entbittern durch Wässern empfehlenswert

    Nach ausreichendem Wässern kann man einen Brei herstellen, der von den Saponinen befreit ist.

Rezepte