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Klettenlabkraut | Galium aparine

Klettenlabkraut

Botanischer Name: 
Galium aparine
andere Namen: 
Klebgras
andere Namen: 
Wundkraut
andere Namen: 
Zaunkleber
andere Namen: 
Kletten-Labkraut
Ordnung: /
Familie: /
Gattung: /
Art: Galium aparine / Klettenlabkraut
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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Wildpflanzen, die zusammen einen schmackhaften Spinat ergeben, v. l. n. r.: Klettenlabkraut, Giersch, Sauerampfer, Brennnessel
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Gemeinsam bereit für den Kochtopf: Klettenlabkraut, Spinat, Brennnessel (v. l. n. r.)
Bild 3: Wildpflanzen, die zusammen einen schmackhaften Spinat ergeben, v. l. n. r.: Klettenlabkraut, Giersch, Sauerampfer, Brennnessel
Bild 4: Gemeinsam bereit für den Kochtopf: Klettenlabkraut, Spinat, Brennnessel (v. l. n. r.)
Verwendung / Essbarkeit / nach oben
Nutzpflanze
Heilpflanze
Status
essbar
Essbare Pflanzenteile:
Blätter
Essbare Pflanzenteile:
Samen
Sättigungswert:
Gering
Aussehen

Blütenfarbe

  • weiß
    weiß
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Wann Klettenlabkraut pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.
Erntekalender
Erstfrühling
April
  • Blätter, essbar, Nährwert: Gering

    Aufgrund der kratzigen Härchen werden die Blätter ausschließlich gekocht verwendet, sind dann aber gut für Suppen, Aufläufe und dergl. zu verwenden. Roh kann das Kraut für Smoothies verwendet werden, auch dann stören die Härchen nicht mehr. Ein bekömmlicher Tee kann aus dem getrockneten Kraut hergestellt werden.

Vollfrühling
Mai
  • Blätter, essbar, Nährwert: Gering

    Aufgrund der kratzigen Härchen werden die Blätter ausschließlich gekocht verwendet, sind dann aber gut für Suppen, Aufläufe und dergl. zu verwenden. Roh kann das Kraut für Smoothies verwendet werden, auch dann stören die Härchen nicht mehr. Ein bekömmlicher Tee kann aus dem getrockneten Kraut hergestellt werden.

Frühsommer
Juni
  • Blätter, essbar, Nährwert: Gering

    Aufgrund der kratzigen Härchen werden die Blätter ausschließlich gekocht verwendet, sind dann aber gut für Suppen, Aufläufe und dergl. zu verwenden. Roh kann das Kraut für Smoothies verwendet werden, auch dann stören die Härchen nicht mehr. Ein bekömmlicher Tee kann aus dem getrockneten Kraut hergestellt werden.

Spätsommer
August
  • Samen, essbar

    Trocken geröstet werden die Samen als Kaffeeersatz verwendet.

Frühherbst
September
  • Samen, essbar

    Trocken geröstet werden die Samen als Kaffeeersatz verwendet.

Vollherbst
Oktober
  • Samen, essbar

    Trocken geröstet werden die Samen als Kaffeeersatz verwendet.

Rezepte