Kohlkratzdistel

Eine leicht zu kultivierende Pflanze, die in jedem gewöhnlichen Gartenboden an einem sonnigen Standort gedeiht. Pflanzen meiden saure Böden in der freien Natur. Eine gute Bienen- und Schmetterlingspflanze.

Essbare Teile: Blätter Öl Wurzel Essbare Verwendungen: Öl Junge Blätter - gekocht und als Gemüse verwendet. Wurzel - gekocht. Geerntet bevor die Pflanze blüht, wurde sie früher als Tafelgemüse verwendet. Die Wurzel ist wahrscheinlich reich an Inulin, einer Stärke, die nicht von Menschen verdaut werden kann. Diese Stärke passiert somit direkt das Verdauungssystem und fermentiert bei manchen Menschen unter Bildung von Blähungen[K].

Öl Zunder Die Samenflusen werden als Zunder verwendet. Die Samen aller Distelarten ergeben durch Pressung ein gutes Öl. Es werden keine Details zu möglichen Erträgen etc. angegeben[K].

Heimisch: Altay, Austria, Baltic States, Belarus, Belgium, Bosnia-Herzegovina, Bulgaria, Central European Russia, Croatia, Czech Republic, Czechia-Slovakia, Czechoslovakia, Denmark, East European Russia, Eastern Europe, Estonia, Finland, France, Germany, Great Britain, Hungary, Iceland, Ireland, Italy, Kazakhstan, Latvia, Liechtenstein, Lithuania, Luxembourg, Macedonia, Moldova, Montenegro, Netherlands, Northwest European Russia, Norway, Poland, Portugal, Romania, Serbia, Siberia, Slovenia, Sweden, Switzerland, Ukraine, West Siberia, Yugoslavia Eingeführt: Finland, Great Britain, Ireland, Northern Ireland