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Schlangenknöterich | Bistorta officinalis

Schlangenknöterich

Botanischer Name: 
Bistorta officinalis
andere Namen: 
Wiesen-Knöterich
andere Namen: 
Wiesenknöterich
Unterfamilie:
Art: Bistorta officinalis / Schlangenknöterich
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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Empfohlener Artikel zur Pflanze
Essbare Pflanzenteile:
Samen
Essbare Pflanzenteile:
Wurzel
Essbare Pflanzenteile:
Blätter
Geschmack:
sauer mild
Geschmack:
bitter
Sättigungswert:
Gut
Aussehen

Blütenfarbe

  • rosa
    rosa
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Kultivierung
Kultivierungseigenschaft
  • schneckenresistent
Wann Schlangenknöterich pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.
Erstfrühling
April
  • Blätter, essbar, sauer mild, Nährwert: Gut

    Blätter eignen sich gut als Spinatersatz, aber auch roh für Salate.

Vollfrühling
Mai
  • Blätter, essbar, sauer mild, Nährwert: Gut

    Blätter eignen sich gut als Spinatersatz, aber auch roh für Salate.

Frühsommer
Juni
  • Blätter, essbar, sauer mild, Nährwert: Gut

    Blätter eignen sich gut als Spinatersatz, aber auch roh für Salate.

Spätsommer
August
  • Samen, essbar

    Geschmack der Samen ist nussig und sie eignen sich zum rohen Verzehr.

Frühherbst
September
  • Wurzel, Entbittern durch Wässern empfehlenswert, bitter, Nährwert: Gut

    Die Wurzel wird ausgegraben, geschält und in Scheiben geschnitten für Gemüse oder Chips verwendet.

Vollherbst
Oktober
  • Wurzel, Entbittern durch Wässern empfehlenswert, bitter, Nährwert: Gut

    Die Wurzel wird ausgegraben, geschält und in Scheiben geschnitten für Gemüse oder Chips verwendet.

Spätherbst
November
  • Wurzel, Entbittern durch Wässern empfehlenswert, bitter, Nährwert: Gut

    Die Wurzel wird ausgegraben, geschält und in Scheiben geschnitten für Gemüse oder Chips verwendet.