Die fleischigen Blätter des Winterportulaks / Winterposteleins / Tellerkrautes / Kubaspinats sind im Frühjahr eine vitaminreiche Salatbeigabe, Brotbelag und auch für Spinat geeignet!
Blätter und Stängel halten sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.
Wichtiges für den Anbau:
Winterportulak kann den ganzen Herbst über im Freien ausgesät werden.
Er keimt nur bei Temperaturen unter 12°.
Kann auch wie Kresse in Saatschalen gezogen werden.
Lässt sich für den Winter gut im Glashaus bzw. Frühbeet anbauen.
Falls im Winter auf den Beeten bei gefrorenem Boden kein isolierender und vor Verdunstung schützender Schnee liegt, die Blätter der Jungpflanzen mit Fichtenzweigen oder Vlies vor dem Vertrocknen schützen.
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