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Kekse, Ausstechkekse
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Kekse, Ausstechkekse

Portionsangabe: 
ca. 100 Sterne, 5,5 cm groß

Ein guter Start für die Weihnachtsbäckerei!

Ideal für Kinder zum Mithelfen!

Dieser Mürbteig wird auf ungewohnte Art zubereitet, aber er funktioniert super. Bröselt und klebt nicht!

Er eignet sich gut als Starter für die Weihnachtsbäckerei, denn aus ihm lassen sich viele Lieblingskekse ausstechen: Sterne, Monde, Engel, Tannenbäume, Vogerl, Pilze …  Ideal auch für Kinder zum Mithelfen!

 

Es macht Spaß, einen Teil der ausgestochenen Teigformen unterschiedlich zu gestalten.

Das kann vor dem Backen geschehen oder nach dem Backen:

  • Vor dem Backen - für besonders honiggelbe Kekse - 1 Eigelb mit 2 Teelöffeln Wasser verquirlen und die Teiglinge damit bestreichen. Zusätzlich mit etwas Haselnuss-Krokant bzw. Hagelzucker bestreuen oder mit Mandelsplittern belegen.
  • Nach dem Backen noch nicht dekorierte, ausgekühlte Kekse mit Zitronenglasur oder Schokoladenglasur bestreichen, mit Buntzucker etc. bestreuen
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Bild 1: Drei auf einem Schlag! Aus dem gleichen Teig werden Husarenkrapferl und Himmelsbrote gemacht.
Bild 2: Kekse für Zwei
Bild 3: Clara mag ein bisschen Staubzucker drauf.
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Pflanzen in diesem Rezept
Ein einfacher Mürbteig für Kekse, der nicht krümelt und sich leicht ausrollen lässt. Daraus lassen sich viele Kekse ausstechen. Ideal auch für Kinder!