Linsen, schnelle

Name: Linsen, schnelle
Yield: 2
Ingredients: 1.00 Tasse Linsen und zwar rote!; 3.00 Tassen Trinkwasser; 1.00 Zucchini ca. 200 g; 1.00 TL Gewürzfenchel Alternative: Kümmel; 1.00 Prise Salz; 1.00 TL Kapern in Essig eingelegte; 1.00 TL Grüner Pfeffer eingelegter; 2.00 TL Öl in Bioqualität kaltgepresstes Leinöl oder Olivenöl; 1.00 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gerieben

2 Portionen

Kochmodus

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So zubereitet sind rote Linsen ein schneller, würziger und gesunder Sattmacher, der neben Eiweiß auch Vitamine (B1, 2, 3, 5, 6, 7, 9 (Folsäure), Vit. C, A) sowie Ballaststoffe, wertvolle Mineralstoffe plus Spurenelemente (Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer …) und die Aminosäure Lysin liefert!

Zutaten

1.00 Tasse Linsen
3.00 Tassen Trinkwasser
1.00 Zucchini
1.00 TL Gewürzfenchel
1.00 Prise Salz
1.00 TL Kapern
1.00 TL Grüner Pfeffer
2.00 TL Öl in Bioqualität
1.00 Prise Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

So geht es:

huhu ich bin die zusatzbeschreibung

Zutaten

1.00 Tasse Linsen — und zwar rote!
3.00 Tassen Trinkwasser
1.00 Zucchini — ca. 200 g
1.00 TL Gewürzfenchel — Alternative: Kümmel
1.00 Prise Salz
1.00 TL Kapern — in Essig eingelegte
1.00 TL Grüner Pfeffer — eingelegter
2.00 TL Öl in Bioqualität — kaltgepresstes Leinöl oder Olivenöl
1.00 Prise Schwarzer Pfeffer — frisch gerieben

Linsen in einem Sieb waschen, um Staub und Schadstoffe zu entfernen.

Linsen mit dem Wasser aufkochen.

Dann die geschälte, kleingeschnittene Zucchini und den Gewürzfenchel unterrühren und alles 8 Minuten sanft köcheln lassen. (Die Linsen verlieren durch das Kochen leider ihre leuchtende Farbe.)

Mit Salz, Kapern, Grünem Pfeffer und Öl würzen.

Portionieren und mit frisch geriebenem Pfeffer bestreuen.

✶ „Junge Bio-Zucchini muss man nicht schälen.“