Gemüsetrio
„Einfach – gut: Einfach gut!“ Dieser Ausspruch passt auch bestens zum Gemüsetrio, einer Kombination aus Alltagsgemüse in Bio-Qualität: Karotten (Möhren), Kartoffeln und Lauch. Sie werden gemeinsam gedünstet und schmecken angenehm fein und harmonisch. Selbst Kinder werden das bestätigen und das Gemüsetrio lieben!
Außerdem ist dieses Trio vielfach einsetzbar. Es begleitet Fleisch- und Fischspeisen genauso gekonnt wie Polenta und Nudeln.
Zutaten
- 200.00 g Kartoffeln
- 200.00 g Karotten
- 150.00 g Lauch
- 1.00 Prise Salz
- 1.00 EL Butter
- 300.00 ml Trinkwasser
Zubereitung
- 200.00 g Kartoffeln — geschält und roh
- 200.00 g Karotten — Bio-Karotten (Möhren) müssen nicht geschält werden.
- 150.00 g Lauch — nur das Weiße
- 1.00 Prise Salz
- 1.00 EL Butter
- 300.00 ml Trinkwasser
Man schichtet in eine Schmorpfanne in Scheiben geschnittene Karotten, dann die in kleinere Würfel geschnittenen Kartoffeln und den in 5 mm dicken Scheiben geschnittenen Lauch.
Nun kommen noch Salz und Butter dazu und begießt alles mit 300 ml Wasser.
Zugedeckt bei Mittelhitze ohne Umrühren in 15 Minuten weichkochen.
Durchrühren, fertig!