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Marillenkuchen mit Streusel
Portionsangabe:
1 Backblech oder 2 Kuchenformen Gleich ob er mit köstlichen Marillen oder Zwetschken bzw. Äpfeln gebacken wird, dieser hochwertige Kuchen mit Streuseln wird saftig, aromatisch und ausgiebig!
- Sollte ein Backblech davon zu viel sein, einfach das Gewicht aller Zutaten halbierten und in einer ausgebutterten und bemehlten Kuchenform backen!
Teig
Zutaten
| 75 ml Sonnenblumenöl |
| 150 ml Milch |
| 150 g Zucker |
| 2 Pck. Vanillezucker |
| 4 Eier |
| 250 g Quark , Magerstufe |
| 1 Stück Zitrone , abgeriebene Schale |
| 1 Prise Kardamon , frisch gemörsert |
| 300 g Vollkornmehl , Weizen oder Dinkel |
| 1 Pck. Backpulver |
Belag
1500
g
Marillen
Aprikosen
|
- Aprikosen/Marillen entsteinen und dabei vierteln.
- Marillenstücke gleichmäßig so auf dem Teig verteilen, dass die Schnittfläche oben liegt, oder - falls mehr Aprikosen/Marillen zur Verfügung stehen - die Obststücke wie Dachziegel übereinander legen.
Streusel
100
g
Butter
|
100
g
Zucker
|
100
g
Mandeln
ungeschält gerieben
|
100
g
Vollkornmehl
Weizen oder Dinkel
|
1
TL
Zimt
Pulver
|
- Butter schmelzen und mit einer Gabel die restlichen Zutaten der Reihe nach kurz einrühren. Es soll ein sandiger Teig entstehen.
- Diesen mit dem Löffel über die Früchte streuen.
Backen:
Im vorgeheizten Heißluftherd bei 170°, 45 Minuten.
Pflanzen in diesem Rezept
Dieser hochwertige Streuselkuchen mit Früchten wird saftig, aromatisch und ausgiebig!
