Orangenlaibchen

        Orangenlaibchen  
        Lieblingskekse von Hertas Familie 
  

              Portionsangabe: 

                    ca. 60 fertig zusammengesetzte Laibchen        
Orangenlaibchen mit Schokoladenglasur werden nicht mühsam ausgestochen!
Die Lieblingskekse von Hertas Familie - und von Ingrid und Arthur – müssen nicht mühsam ausgestochen werden! Sie gelingen möglichst gleichmäßig geformt, wenn man die Teighäufchen mittels einer Tortenspritze mit großer Sterntülle auf das Backblech setzt. Gefüllt werden sie mit Orangenmarmelade oder – als "Marillenkekserl" – mit Marillenmarmelade.
Butter mit Salz, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
1 Ei und 4 Dotter nach und nach dazurühren.
Das Mehl (Kuchenmehl) einrühren.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech in größerem Abstand Häufchen setzen. Sie rinnen während des Backens etwas auseinander!
Bei 190° hell backen.
Orangenmarmelade (oder Marillenmarmelade) erwärmen, durch ein Teesieb streichen (Die Kekse kleben nicht aufeinander, sollten feste Bestandteile in der Marmelade verbleiben.), mit etwas Cointreau / Wasser + Orangenöl vermischen und damit jeweils 2 gleich geformte Kekse auf der glatten Seite zusammensetzen.
Mit Schokoladenglasur verzieren.

		 
          
Andere Namen für dieses Rezept

                    Marillenkekserl        
Pflanzen in diesem Rezept
            Marille  
        Orangenbaum  


  