Wildes Stiefmütterchen

Rutin, von dem in dieser Pflanze mehr als in vielen anderen enthalten ist, wirkt sich auf den Menschen sehr positiv aus. Man nimmt es durch Verspeisen der Pflanzenteile oder durch Teetrinken zu sich. Es zeigt durch die Stoffwechselprodukte, die bei seiner Verdauung entstehen, nachgewiesenermaßen eine gute antioxidative, venenstärkende und entzündungshemmende Wirkung auf Blutgefäße und Darmschleimhaut. 

Pflanzen mit besonders hohem Rutingehalt sind Wildes Stiefmütterchen (Blüte), Jap. Schnurbaum (Blätter), Buchweizen (Blätter, Blüten), Weiße Maulbeere (Blätter), Petersilie (Blätter), Wasserpfeffer (Blätter), Johanniskraut (obere Pflanzenteile).

Verwendung in der Landschaft: Alpingarten, Rabatte, Container, Flächenpflanzung, Steingarten. Bevorzugt einen kühlen, feuchten, gut drainierten, humusreichen Boden in partieller oder gesprenkelter Schattenstellung und Schutz vor sengenden Winden. Verträgt Sandstein- und Kalksteinböden, wird aber chlorotisch wenn der pH-Wert zu hoch ist. Bevorzugt einen pH-Wert zwischen 6 und 6,5. Eine sehr variable Art. Normalerweise ist sie eine einjährige Pflanze, aber manchmal auch eine kurzlebige Staude. Eine gute Bienenpflanze. Gedeiht gut mit Roggen, mag aber nicht mit Weizen zusammen wachsen. Alle Mitglieder dieser Gattung haben mehr oder weniger essbare Blätter und Blütenknospen, obwohl jene Arten mit gelben Blüten Durchfall verursachen können, wenn sie in großen Mengen gegessen werden. Besondere Eigenschaften: Nicht nordamerikanisch heimisch, naturalisierend, geeignet für Schnittblumen, verlängerte Blütezeit in Zone 9A und darüber, duftende Blüten.

Essbare Teile: Blüten Blätter Essbare Verwendung: Tee Junge Blätter und Blütenknospen - roh oder gekocht. Wenn sie zur Suppe hinzugefügt werden, dicken sie diese auf ähnliche Weise wie Okra ein. Aus den Blättern kann ein Tee zubereitet werden. Die kleinen attraktiven Blüten werden zu Salaten hinzugefügt oder als Garnierung verwendet.

Farbstoff Lackmus Gelbe, grüne und blaugrüne Farbstoffe werden aus den Blüten gewonnen. Die Blätter können anstelle von Lackmus beim Testen auf Säuren und Alkalien verwendet werden.

Heimisch: Albania, Altay, Austria, Baltic States, Belarus, Belgium, Bulgaria, Central European Russia, Corse, Czechia-Slovakia, Denmark, East European Russia, Finland, France, Føroyar, Germany, Great Britain, Greece, Hungary, Iceland, Iran, Ireland, Italy, Kazakhstan, Krym, NW. Balkan Pen., Netherlands, Nordland, e.g. Lenvik in Senia District, North Caucasus, North European Russia, Northwest European Russia, Norway, Tana, Trysil Eingeführt: Alabama, Alaska, Alberta, Argentina Northeast, Argentina Northwest, Argentina South, Arkansas, Assam, Bangladesh, Bolivia, Brazil South, British Columbia, California, Chile Central, Chile South, Colombia, Colorado, Connecticut, Cuba, Delaware, District of Columbia, Dominican Republic, Ecuador, Florida, Georgia, Guatemala, Haiti, Idaho, Illinois, Indiana, Iowa, Jamaica, Japan, Kansas, Kentucky, Korea, Krasnoyarsk, KwaZulu-Natal, Laos, Louisiana, Maine, Manitoba, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Montana, Nebraska, New Brunswick, New Hampshire, New Jersey, New Mexico, New York, Newfoundland, North Carolina, Northern Provinces, Nova Scotia, Ohio, Oklahoma, Ontario, Tristan da Cunha