Fichtenzucker

1. Frische Wipferl und Zucker gemeinsam frisch vermixen. Ein paar Nadeln dürfen sichtbar bleiben.
2. Die Mixtur kann bereits gekostet werden ;)  Dann in kleine Gläser abfüllen, beschriften und kühl aufbewahren.
3. Sie lässt sich aber auch trocknen. Sie ist dann ohne Kühlung, aber trocken verschlossen, lange haltbar.
   
   1. Dünn auf ein Backblech aufstreichen.
   2. Zwischen 30° und maximal 45°  (Dörrapparat, Backrohr … ) trocknen lassen. Das dauert, aber das köstliche Aroma bleibt erhalten!
   3. Während des Trockenvorgangs ab zu vom Blech lösen und etwas bewegen. 
4. Wenn sich der Fichtenzucker zerbröseln (=zerkrümeln;) lässt, ist er fertig.
5. Verschlossen aufbewahrt ist getrockneter Fichtenzucker jahrelang haltbar, allerdings beginnt nach ca. 1 Jahr der Abbau der heilwirksamen Inhaltsstoffe.

Anwendung des Fichtenzuckers:

• Fichtenzucker ist eine auch von Kindern gerne genommene Medizin bei Beschwerden der  Atmungsorgane.
• Schmackhafte Überraschung in und auf Obstsalaten, Cremes, Schlagsahne, Lassis und Smoothies.
• Maßvoll genossen eine energie- und sinnvolle Leckerei.
• Verwenden als „Zucker-Fichten-Instant“, der, mit Wasser kalt oder warm angerührt, ein köstliches Getränk ergibt.
• Aromatisches, sinnvolles Süßungsmittel für Hustentees.