- Frische Wipferl und Zucker gemeinsam frisch vermixen. Ein paar Nadeln dürfen sichtbar bleiben.
- Die Mixtur kann bereits gekostet werden ;) Dann in kleine Gläser abfüllen, beschriften und kühl aufbewahren.
- Sie lässt sich aber auch trocknen. Sie ist dann ohne Kühlung, aber trocken verschlossen, lange haltbar.
- Dünn auf ein Backblech aufstreichen.
- Zwischen 30° und maximal 45° (Dörrapparat, Backrohr … ) trocknen lassen. Das dauert, aber das köstliche Aroma bleibt erhalten!
- Während des Trockenvorgangs ab zu vom Blech lösen und etwas bewegen.
- Wenn sich der Fichtenzucker zerbröseln (=zerkrümeln;) lässt, ist er fertig.
- Verschlossen aufbewahrt ist getrockneter Fichtenzucker jahrelang haltbar, allerdings beginnt nach ca. 1 Jahr der Abbau der heilwirksamen Inhaltsstoffe.
Anwendung des Fichtenzuckers:
- Fichtenzucker ist eine auch von Kindern gerne genommene Medizin bei Beschwerden der Atmungsorgane.
- Schmackhafte Überraschung in und auf Obstsalaten, Cremes, Schlagsahne, Lassis und Smoothies.
- Maßvoll genossen eine energie- und sinnvolle Leckerei.
- Verwenden als „Zucker-Fichten-Instant“, der, mit Wasser kalt oder warm angerührt, ein köstliches Getränk ergibt.
- Aromatisches, sinnvolles Süßungsmittel für Hustentees.