Fingerfood mit Ziegenkäse und Quittenbrot
Die Hirten Portugals verstehen nicht nur ausgezeichneten Ziegenkäse herzustellen, sondern auch ihn genussvoll zusammen mit ihrem „Dulce de membrillo“ (= selbstgemachtes Quittenbrot bzw. Quittenkäse) zu verspeisen! Es lohnt sich, es ihnen gleich zu machen.
Das schmeckt so harmonisch – und ist, sofern man Weißbrot, milden Ziegenkäse und Quittenbrot zur Hand hat, schneller gemacht als der Wunsch danach ausgesprochen!
Da sich ein Block Quittenbrot sowohl trocknen als auch einfrieren lässt und sich sogar im gefrorenen Zustand gut schneiden lässt, kann man diese Köstlichkeit das ganze Jahr über als kleinen Imbiss, als Ergänzung einer kalten Platte, auch als Häppchen und Fingerfood verspeisen.
- Baguette 1.00 Scheibe
- Ziegenkäse 1.00 Scheibe
- Quittenbrot 1.00 Stück
Zubereitung
- 1.00 Scheibe Baguette
- 1.00 Scheibe Ziegenkäse — je nach Größe: 2 Scheiben
- 1.00 Stück Quittenbrot — das auf dem Käse Platz hat.
Weißbrot mit Ziegenkäse belegen und mit einem passenden Stück Quittenbrot („Quittenkäse“) krönen.
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren