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Polentatommerl
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Bild 2: Milch kreisend darübergeben
Bild 3: Erkaltet lässt er sich wie Kuchen schneiden.

Polentatommerl

Türkentommerl, Apfeltommerl, Zwetschkentommerl, Marillentommerl
Portionsangabe: 
4-6 P.

Polentatommerl ( = Türkentommerl ), der mit Äpfeln oder Zwetschken bzw. mit Marillen einfach zubereitet wird, schmeckt warm und kalt himmlisch, vor allem wenn noch etwas Zimtzucker drüberkommt. Erkaltet lässt er sich wie Kuchen in Stücke schneiden.

Gegessen werden die Tommerl traditionell als Hauptspeise. Sie schmecken natürlich auch als Nachspeise oder zu einer Tasse Kaffee!  

Bemerkung zur Bezeichnung "Türkentommerl": 
Als „Türken“ werden in Österreich übrigens sowohl die Maispflanze als auch der Maisgrieß (Polenta) bezeichnet. Wo der Türken wächst, kennt und liebt man den „Türkentommerl“ bzw. „Polentatommerl“.

So einfach wird er gemacht:
Zutaten
50 g Butter 
50 g Zucker 
500 g Apfel , in Spalten geschnitten. Oder anderes Obst.
300 g Maisgrieß , österreichisch auch: "Polenta"
750 ml Milch , Alternative: Wasser
50 g Zimtzucker 
  1. In einem Bräter bzw. in einer backofenfesten Pfanne (Durchmesser 28 cm) Butter und Zucker leicht bräunen, denn das gibt Geschmack. 
  2. Das vorbereitete Obst darauf verteilen. 
  3. Mit Polenta (Maisgrieß) gleichmäßig bestreuen. 
  4. Milch in kreisender Bewegung langsam darüberschütten. 
  5. Pfanne bzw. den Bräter in das auf 170° vorgeheizte Backrohr stellen oder indirekt grillen.  In ca. 40 Minuten hell bräunen.

Verspeisen:

  • Entweder warm wie einen Schmarren verspeisen,
  • oder, was auch sehr fein ist, erkalten lassen. Der Tommerl lässt sich nun wie Kuchen in Stücke schneiden.
  • Beide Male wird Zimtzucker dazugereicht.
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Andere Namen für dieses Rezept
Maisgrieß-Auflauf mit Obst
Pflanzen in diesem Rezept
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Der Polentatommerl, der mit Äpfeln, Zwetschken oder Marillen einfach zubereitet wird, schmeckt himmlisch!