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Wuchteln, Buchteln, Rohrnudeln
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Bild 2: Die Teigwuchtel (diese hier enthält etwas Vollkornmehl) wird in die flüssige Butter getunkt und geschlichtet.
Bild 3: Vanillesauce darf nicht fehlen.

Wuchteln, Buchteln, Rohrnudeln

Portionsangabe: 
4 P.

Wuchteln“ sind auch unter den Namen „Buchteln“ und „Rohrnudeln“ bekannt. Seit Generationen werden sie immer wieder als ein echtes, wohltuendes Soul-Food verspeist! Man verwöhnt sich mit ihnen so zwischendurch, eben noch lauwarm und mit ein wenig Staubzucker bepudert, aber hauptsächlich werden sie als süße Hauptspeise verzehrt, wobei der Blick sogleich über den Tisch schweift, die dazugehörende Vanillesauce suchend. Klein und niedlich geformt eignen sie sich als willkommenes Dessert.

Beschrieben wird hier auf WILDFIND die Zubereitung von mit Marmelade gefüllten Wuchteln. Für den Teig, einen Germteig (Hefeteig), sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Er kann sowohl traditionell händisch als auch mittels Küchenmaschine oder mit dem Teigprogramm eines Brotbackautomaten zubereitet werden.

Rezept für Wuchteln - Buchteln - Rohrnudeln !
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Pflanzen in diesem Rezept
Wuchteln sind auch unter den Namen Buchteln und Rohrnudeln bekannt. Sie sind seit Generationen ein echtes, wohltuendes Soul Food!