Quark-Öl-Teig
Portionsangabe:
ca. 40 x 33 cm Quark-Öl-Teig ist wie Quark-Blätterteig unkompliziert zu machen! Im Unterschied zu letzterem enthält er weniger Butter, dafür Backpulver.
Quark-Öl-Teig eignet sich wie Quark-Blätterteig bestens für Süßes und Pikantes wie Pizzas, Quiches, Tartes, Zwetschkenkuchen, Strudel und Gebäck!
Ein schneller Teig in Handarbeit!
Zutaten
125 g Quark 20% , = österr. "Topfen" 20% |
60 ml Öl , geschmacksneutrales |
60 g Zucker , Bei pikanter Verwendung des Quark-Öl-Teiges weglassen. |
1 Pck. Vanillezucker , bei pikanter Teigverwendung weglassen |
1 Prise Salz |
1 Ei , großes |
1 Eigelb , das übriggebliebene Eiweiß kann zum Bestreichen verwendet werden. |
250 g Mehl , empfehlenswert: Mehlmischung 50 : 50 aus Weizen- bzw. Dinkelvollkornmehl und Weißmehl. |
2 TL Backpulver |
Andere Namen für dieses Rezept
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