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Palmbrezerl ohne Germ
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Bild 1: Palmbrezerl, gebacken mit einer Mehlmischung: eine Hälfte aus Weizen- und Roggenvollkornmehl, der Rest aus Weißmehl.
Bild 2: Brezenknoten: 1. Schritt
Bild 3: Brezenknoten: 2. Schritt
Bild 4: Die Palmbrezerl lassen sich gut einfrieren.
Bild 5: Aus dem gleichen Teig kann man auch kleine Zöpfe flechten und Eierkränzchen drehen. Das kaltgefärbte Ei wurde übrigens roh mitgebacken. War dann ein ideales Osterei!

Palmbrezerl ohne Germ

Flott gemacht!
Portionsangabe: 
16 ca. 7 cm große Palmbrezerl

„Richtige“ Palmbrezerl sind ungelaugt, ca. 7 cm groß und leicht süß. Sie sind ein Highlight jedes Palmbuschens. Früher konnte man sie beim Bäcker bestellen, doch heutzutage sind sie selten geworden. Also backen wir sie selbst!

WILDFIND bietet zwei Palmbrezerl-Rezepte an:

Ein Rezept mit Germ / Hefe, das Sie hier finden,

ein Rezept ohne Germ, das auf der aktuellen Seite vorgestellt wird:

So geht das Brezel-Backen!
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Zum Bestreichen:
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Bild 1: Ein Tiroler Palmbuschen, und zwar ein "Besen".
Tipps
Pflanzen in diesem Rezept
Richtige Palmbrezerl sind ungelaugt, ca. 7 cm groß und leicht süß. Sie sind ein Highlight jedes Palmbuschens. Wir backen sie selbst!