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Rosenessig
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Bild 1: Apothekerrose für die Herstellung von Rosenessig.

Rosenessig

Portionsangabe: 
500 ml

Blütenessige, Kräuteressige und Heilpflanzenessige herzustellen ist denkbar einfach. 

  • Übergießen Sie in einem Schraubglas zerkleinerte, frische oder getrocknete Pflanzenteile mit so viel 5 %igem  Bio-Essig, dass die Pflanzen darin gut schwimmen können und mit Essig bedeckt bleiben.
  • Diesen Ansatz eine Woche an einem warmen, absonnigen Platz stehen lassen. Wichtig, damit sich die Pflanzeninhaltsstoffe gut lösen und auch Schimmel keine Chance hat: In dieser Zeit das Schraubglas täglich einmal kräftig schütteln.
  • Nach dieser Zeit werden die Pflanzenteile abgefiltert. Der Essig kann bereits verwendet werden.
So wird Rosenessig gemacht:
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Pflanzen in diesem Rezept
Blütenessige, Kräuteressige und Heilpflanzenessige herzustellen ist denkbar einfach. Rosenessig ergibt ein wunderbares, kalorienleichtes Erfrischungsgetränk.