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Vanillezucker machen
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Bild 1: Geöffnete Vanilleschote.
Bild 2: Ganze Schote.

Vanillezucker machen

Sich mit wenig Arbeit viel echten Vanilleduft und echtes Vanillearoma in die Speisen holen!
Portionsangabe: 
500 g

Vanillezucker kann man ganz einfach selber machen: Mit wenig Arbeit gibt es viel echten Vanilleduft und echtes Vanillearoma! Auch wenn Vanilleschoten nicht gerade billig sind, in Summe gesehen ist selbstgemachter, echter Vanillezucker doch bedeutend preisgünstiger als gekaufter.

Es ist empfehlenswert, für die eigene Vanillezucker-Herstellung feinen Kristallzucker ( = Haushaltszucker feine Körnung = Raffinade – Zucker, feine Körnung) zu nehmen.

Staubzucker klumpt, sobald er mit den frischen Vanilleschoten in Berührung kommt, ebenso leider auch Birkenzucker, was bei Kristallzucker feiner Körnung nicht der Fall ist.

Rohzucker ist noch mit Sirupresten verbunden, enthält dadurch einige Minerale und Vitamine, beeinträchtigt aber damit das klare Vanillearoma.

Traditionell Vanillezucker zu machen
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Vanillezucker durch Mixen herstellen
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Vanillezucker kann man ganz einfach selber machen: Mit wenig Arbeit bekommt man viel echten Vanilleduft und echtes Vanillearoma!