Glögg, alkoholfrei
Glögg, Lussekatter und die weiß gekleidete Gestalt der Lucia, die als " Braut des Lichts" auf ihrem Haupt einen grünen Kranz aus Preiselbeerblättern und Kerzen trägt, dürfen bei keinem Luciafest fehlen!
Glögg ist in der Regel ein Wintergetränk mit Alkohol. Aber viele Menschen trinken lieber nur wenig Alkohol oder gar keinen. Dementsprechend gibt es auch
- Glögg mit sehr reduziertem Alkoholgehalt
- Glögg ohne Alkohol, gebraut aus Fruchtsäften und den duftenden, heiter stimmenden Gewürzen des Glöggs!
- Gewürznelken 8.00
- Kardamomkapseln 8.00
- Zimtstange 1.00
- Ingwerwurzel 10.00 g
- Orange 1.00
- Preiselbeermarmelade 8.00 EL
- Marmelade aus Moltebeeren 1.00 EL
- Himbeersirup 8.00 EL
- Natur-Vanillezucker 1.00 Päckchen
Zubereitung
- 8.00 Gewürznelken
- 8.00 Kardamomkapseln
- 1.00 Zimtstange
- 10.00 g Ingwerwurzel
- 1.00 Orange — ungespritze. Ersatz: Einige Zitronenzesten, Saft einer Orange.
- 8.00 EL Preiselbeermarmelade
- 1.00 EL Marmelade aus Moltebeeren — Ersatz: Konfitüre aus Sanddorn
- 8.00 EL Himbeersirup selbst machen
- 1.00 Päckchen Natur-Vanillezucker
1 Liter Wasser mit Gewürznelken, angequetschten Kardamomkapseln, zerkleinerter Zimtstange, kleingeschnittener Ingwerwurzel und der Schale einer halben Orange (ohne Weißes) 15 Minuten zugedeckt sanft köcheln.
In einen Krug abseihen.
Wasser (250 ml), durchgeseihten Orangensaft, Preiselbeer- und Moltebeermarmelade, Himbeersirup und Vanillezucker unterrühren, eventuell mit Birkenzucker nachsüßen.
Auch der alkoholfreie Glögg wird nach schwedischer Tradition in hitzebeständigen Gläsern mit Löffeln serviert. Schälchen mit Rosinen und weißen Mandeln bereitstellen, von denen sich jede/r nach Belieben in seinen Glögg füllt und zwischendurch, wie auch die Preiselbeeren, verspeist.. Skål!
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren