Zitronensirup
Entspannender, stimmungsaufhellender Duft breitet sich aus, wenn man sich mit kaltem oder warmem Wasser und Zitronensirup eine Ur-Limonade zubereitet: ein köstliches, alkoholfreies, fruchtiges Getränk „al limone“ (italienisch: mit Zitrone)! - Von dem Wort „limone“ ausgehend entwickelte sich übrigens die Bezeichnung „Limonade“ als Sammelbegriff alkoholfreier, fruchtiger Getränke.
Doch das natürliche Aroma reifer Zitronen bleibt unschlagbar. Und Sie können es sich mit diesem Rezept einfach in die Flasche holen!
Es beflügelt übrigens nicht nur das Gemüt, sondern auch die Konzentration und verhilft zu mehr Schwung bei lästigen Denkaufgaben. Ein Glas echter Zitronenlimonade hilft über den toten Punkt, wenn man vor einem fordernden leeren Blatt Papier sitzt!
Nicht genug damit, die Zitrone im Zitronensirup wirkt auch auf den Körper positiv: Im Unterschied zum Essig entsäuert ihn die Zitrone. - Erwachsene Griechenland-Fans schätzen den Zitronensirup zudem als Bestandteil ihres Longdrinks „Ouzo Lemon“. Dabei nehmen sie allerdings in Kauf, dass der Alkohol die entsäuernde Wirkung der Zitrone wieder aufhebt ;)
| 7 große Bio-Zitronen , vorzugsweise dickschalige nehmen, da sich ihre gelbe Schale leichter abraspeln lässt. |
| 1500 g Kristallzucker , = "gewöhnlicher Haushaltszucker". Die angegebene Zuckermenge macht den Sirup haltbar. - Wer weniger nimmt, möge den Sirup einfrieren. |
| 700 ml Wasser |
| 1 P. Bourbon-Vanillezucker , erzeugt neben Aroma auch winzige braune Pünktchen im Sirup. |
| 7 Tropfen naturreines ätherisches Bio-Zitronenöl , nach Belieben die Menge verdoppeln. Info: Wasser kann zwar gewisse Aromastoffe aus der Zitronenschale lösen, ätherische Öle jedoch nur in Spuren. |
| 1 EL Bienenhonig |
