Zitronensauce & Co.
Portionsangabe:
4 P. Die Zitronensauce und ihre Variationen sind vielseitig verwendbar!
Sie passen zu gekochtem Gemüse – von Artischocke über Kartoffel und Spargel bis zu Zucchini - zu gekochtem und kurzgebratenem Fleisch und Fisch, zu pikanten Strudel, Getreidelaibchen uvm.
Zutaten
60 g Butter |
40 g Mehl , wenn man Vollkornmehl verwendet wird die Sauce nicht reinweiß. |
1 Zitrone , Bio |
100 ml Weißwein , Ersatz: Gemüsebrühe |
100 ml Creme Fraiche |
1 Prise Salz |
1 Prise Muskatnuss , frisch gerieben |
1 Prise Szechuanpfeffer |
Andere Namen für dieses Rezept
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