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Bier
Hausbräu
Bier in der Küche selbst gebraut: Es wird Bier! - Es schmeckt nach Bier, einmal mit mehr Schaum, einmal mit weniger, aber immer mit Alkohol dabei.
Sidonie Binder kochte vor 1945 am heimatlichen, kärnterischen Herd nach diesem einfachen Rezept Bier für ihren lieben Gatten. Das ist lange her! Ihre kreative Tochter Mathilde wollte wissen, ob da wirklich Bier daraus entsteht, und probierte es gemeinsam mit FreundInnen und viel Spaß aus. Fazit: Es wird Bier! Einmal mit mehr Schaum, einmal mit weniger, aber immer mit Alkohol. Eigentlich k e i n Wunder, entspricht doch das Rezept dem deutschen Reinheitsgebot von 1516, als ausschließlich Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser als Rohstoffe für Bier verordnet wurden! ;)
Zutaten
| 10 Liter Trinkwasser , aus dem Gailtal |
| 400 g Zucker |
| 250 ml Malzkaffee |
| 20 g Hopfen , gibt es in der Apotheke |
| 20 g Hefe , Germ |
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