Erdbeer-Joghurt-Torte Nr. 1

1. Tortenboden in eine Tortenform mit Springrand geben, mit Rum beträufeln, mit Marmelade bestreichen.
2. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, so dass sie im Wasser schwimmen.
3. Kalte Sahne mit Vanillezucker zu Schlagobers schlagen. Kalt stellen.
4. Erdbeeren, Joghurt, Staubzucker gemeinsam mit dem Johannisbrotkernmehl mixen.
5. Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen, leicht ausdrücken und tropfnass in einem Kochtopf bei geringer Hitze unter Umrühren schmelzen.
6. Vom Herd nehmen, 7 EL Joghurtcreme unterrühren. Anschließend diese Gelatine-Joghurt-Mischung unter ständigem Rühren in die restliche Joghurtcreme gründlich einrühren.
7. 5 Minuten stehen lassen, durchrühren und das Schlagobers gleichmäßig unterheben.
8. Creme auf den Tortenboden geben und glattstreichen. Damit sie schnittfest wird, für 2 – 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Für diese köstliche Torte benötigt man weder Herd noch Backofen, denn man verwendet einen fertigen Tortenboden,  der auch in guter Qualität gekauft werden kann, und eine "Tortenhilfe Topfen / Joghurt".

1. Tortenboden in eine Torten-Springform legen und nach Belieben mit Rum sporadisch besprengen. Mit 50 g Erdbeermarmelade bestreichen .
2. Milch zusammen mit der Tortenhilfe leicht verrühren, dann mit dem Handmixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in 3 Minuten dick aufschlagen.
3. Erdbeer-Joghurt dazugeben und ca. 1 Minute lang gründlich unterrühren.
4. Die Creme auf den Tortenboden füllen und glattstreichen. Zum Festwerden zugedeckt, beispielsweise mit einem Tortenteller, für 2 - 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Torte mithilfe eines schmalen Messers vom Rand der Tortenform lösen, Tortenring entfernen.
6. Sahne zusammen mit Sahnesteif aufschlagen, auf der Torte verteilen und glattstreichen. 
   • Tipp für ein zusätzliches Geschmacks-Highlight: Mit Erdbeer-Hälften und gehobelten Mandeln dekorieren.
7. Torte auf eine Tortenplatte heben und servieren.