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Holunderblütensirup
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Bild 1: Zum Umrühren kein Metall verwenden: "Metall auf Metall bringt Bitteres hervor!"

Holunderblütensirup

Portionsangabe: 
4 Liter

Es lohnt sich, an einem strahlenden Junitag zur Mittagszeit abseits von Straßen den Baum der Frau Holle, den Holunder, zu besuchen.

Anblick und Duft eines blühenden Holunderstrauches sind immer wieder ein aufbauendes Erlebnis. (Sofern man nicht allergisch auf Holunder reagiert.)

Ein selbstgemachter Holunderblütensirup oder auch Holunderblüten-Essig bzw. -Tee bergen neben Geschmack und Gesundheit auch die Erinnerung an den Blütenbaum in sich! 

Als Limonade einfach mit Trinkwasser oder Mineralwasser verdünnen. So schmeckt Holunderblütensirup Kindern und Erwachsenen! Auch in Grippezeiten. Da wird auch häufig der abgekühlte Tee damit gesüßt, um die Kräfte gegen Husten und Fieber zu verstärken.  

 

Holunderblütensirup machen
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Pflanzen in diesem Rezept
Selbstgemachten Holunderblütensirup als Limonade einfach mit Wasser verdünnen - so schmeckt er Kindern, auch in Grippezeiten - oder für einen Hugo verwenden.