Holunderblütenessig

        Holunderblütenessig  

              Portionsangabe: 

                    1 Liter        
Dieser Essig ist so herrlich einfach zu machen und duftet das ganze Jahr über!
 Der Essig übernimmt schnell und intensiv den Duft und die Vitalstoffe der Holunderblüten. Er verleiht jedem Salat und der Holunderblüten-Limo eine fruchtig-duftende Note!
Die Blütendolden ohne den dickeren Stängeln in das Glas legen.
Mit Essig auffüllen.
1 Woche verschlossen im Dunklen stehen lassen. 
Durch ein in einen Trichter gelegtes feines Sieb in Flaschen abgießen. Fertig!
Tipp:
Ein individueller Juni-Essig , der den Frühsommer einfängt, wird auf die gleiche Art hergestellt:
Zu den Holunderblüten gesellen sich wahlweise Jasmin- und Rosenblüten, Blätter von Melisse, Beifuß (wenige nehmen), Meisterwurz, Engelwurz, Schwarzer Johannisbeere, mentholarmer Minze wie Kärntner Minze ...
          
Andere Namen für dieses Rezept

                    Essig des Frühsommers        
Pflanzen in diesem Rezept
            Apfel  
        Schwarzer Holunder  


  