Holunderblütenessig

        
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        Holunderblütenessig  

              Portionsangabe: 

                    1 Liter        
Dieser Essig ist so herrlich einfach zu machen und duftet das ganze Jahr über!
 Der Essig übernimmt schnell und intensiv den Duft und die Vitalstoffe der Holunderblüten. Er verleiht jedem Salat und der Holunderblüten-Limo eine fruchtig-duftende Note!

Zutaten

8 Stück 
Holunder , Blütendolden

1 Liter 
Apfelessig 

1 
Schraubglas , Damit die Dolden wieder herausrutschen können: mit weiterer Öffnung!

Die Blütendolden ohne den dickeren Stängeln in das Glas legen.
Mit Essig auffüllen.
1 Woche verschlossen im Dunklen stehen lassen. 
Durch ein in einen Trichter gelegtes feines Sieb in Flaschen abgießen. Fertig!
Tipp:
Ein individueller Juni-Essig , der den Frühsommer einfängt, wird auf die gleiche Art hergestellt:
Zu den Holunderblüten gesellen sich wahlweise Jasmin- und Rosenblüten, Blätter von Melisse, Beifuß (wenige nehmen), Meisterwurz, Engelwurz, Schwarzer Johannisbeere, mentholarmer Minze wie Kärntner Minze ...
          
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        Eingemachtes
Besondere Aspekte
Würzmittel 
Praktisches
Besondere Tage
Extras
glutenfrei 
Kräuteressig
Mittsommer
Pikantes & Co.
unkompliziert
Uroma-Rezepte 
vegetarisch
Wildpflanzenpower
  
Andere Namen für dieses Rezept

                    Essig des Frühsommers        
Pflanzen in diesem Rezept
            Apfel  
        Schwarzer Holunder  
Rezeptempfehlungen

        Beifußessig  
        Weintrauben einlegen mit wildem Fenchel  
        Rosenessig  
        Holunderblütensirup  

        Holunderblütenessig ist so herrlich einfach zu machen und duftet das ganze Jahr! Er übernimmt den Duft und die Vitalstoffe der Holunderblüten.