Zucker und Ringelblumen-Blütenblätter in 1 Liter Wasser in einem 4-Liter-Topf aufkochen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Nun kommen das restliche Wasser, die Blütendolden, von denen man die dickeren Stängel entfernt hat, Schale und Saft einer Bio-Zitrone und 3 EL Essig dazu.
Zugedeckt 2 Stunden stehen lassen.
Den Saft durch ein feines Sieb in ein emtsprechend großes Gefäß gießen, mit 1 Liter sprudelnden Mineralwasser auffüllen und genießen.
