Kokos-Dessert

        Kokos-Dessert  

              Portionsangabe: 

                    4 P.        
Ein kleines Dessert, das Urlaubsfeeling verbreitet!

                    So geht es:        
In einem kleinen Kochtopf 2 Esslöffel Kokosmilch mit Rum und Johannisbrotkernmehl bzw. mit seinen Alternativen glatt verrühren und zum Quellen kurz stehen lassen.
Unter Rühren erhitzen und sogleich restliche Kokosmilch, Zucker und Kokosflocken dazugeben und unter beständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Anschließend kaltstellen.
Sahne gemeinsam mit den sehr bekömmlichen Chiasamen (oder mit Sahnesteif) und einer Prise Vanillezucker schaumig schlagen und unter die erkaltete Kokoscreme heben.
In Schälchen füllen. Mit einem Topping aus gehackter Nussschokolade und Ananasstücken versehen.
          
Pflanzen in diesem Rezept
            Chia  
        Johannisbrotbaum  
        Kokospalme  


  