Kräuterlikör "Herzfreund", mit Wildfrüchten
Es handelt sich hier um ein altes Familienrezept, das aktuell durch Kardamom und zwei kenntlich gemachte Ersatzpflanzen ergänzt wurde.
Der Likör mit Weißdorn schmeckt gut und tut - in Maßen genossen - dem Herzen gut. Unterstützt wird seine Wirkung durch herzfreundliche Kräuter wie Melisse, Herzgespann und Kardamom, zudem durch die antioxidativ wirkenden Anthocyane von Holunder oder Apfelbeeren (Aronia) und durch Honig, speziell durch Lindenblütenhonig. Lindenblüten wirken u. a. beruhigend und gefäßschützend.
- Weißdornfrüchte 250.00 g
- Schwarzer Holunder 1.00 Handvoll
- Kardamomkapseln 7.00
- Doppelkorn 750.00 ml
- Zitronenmelisse 2.00 Handvoll
- Herzgespann 2.00 TL
- Zimtstange 1.00
- Gewürznelken 7.00
- Lindenblütenhonig 100.00 g
Zubereitung
- 250.00 g Weißdornfrüchte — möglichst frische. Getrocknete kann man auch kaufen.
- 1.00 Handvoll Schwarzer Holunder — Alternative: Apfelbeeren (Aronia)
- 7.00 Kardamomkapseln
- 750.00 ml Doppelkorn
- 2.00 Handvoll Zitronenmelisse — frische Blätter und Blüten. Ersatzpflanze: Echte Katzenminze
- 2.00 TL Herzgespann — bitter!
- 1.00 Zimtstange — Tipp: Die Stange kann für einen weiteren Ansatz verwendet werden.
- 7.00 Gewürznelken
- 100.00 g Lindenblütenhonig — Alternative: dunkler Kandiszucker
Weißdornfrüchte, Holunderbeeren und Kardamomkapseln zusammen mit dem Korn in ein Schraubglas füllen und stückig mixen oder anquetschen.
Die restlichen Zutaten dazugeben.
Verschlossen bei Zimmertemperatur ohne direkte Sonne drei Wochen ziehen lassen, dabei jeden Tag kräftig schütteln.
Mittels Trichter und feinem Sieb in Flaschen füllen. Am besten schmeckt der Kräuterlikör "Herzfreund" nach einer dreiwöchigen Ruhezeit.
Dosierung: Täglich 1 – 2 Likörgläschen genießen.
Pflanzen in diesem Rezept
Andere Namen
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren