Portionsangabe:
1 Torte, 28 cm Durchmesser Bei der Linzer Torte kann der „Nudelwalker“ (= Teigroller) in der Schublade bleiben, denn hier wird nicht geknetet und gerollt, sondern gerührt und gestrichen: Sie wird aus dressierfähiger Linzer Masse gebacken und nicht aus Mürbteig.
Tipps:
- Praktische Entschleunigung: Die Linzer Torte wird am Vortag ihrer Verwendung gebacken, damit sie ruhen und ihr volles Aroma entwickeln kann.
- GLUTENFREI wird die Linzer, indem man statt Weizenmehl Buchweizenmehl nimmt.
So flott entsteht eine Linzer Torte:
Pflanzen in diesem Rezept