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Roggenmischbrot
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Bild 1: Roggenmischbrot mit Vollkorn als Wecken geformt
Bild 2: Noch warm angeschnitten ...
Bild 3: Für dieses Roggenmischbrot aus Roggen-Vollkornmehl und Weißmehl wurde ein Gärkorb verwendet.
Bild 4: Dieses Roggenmischbrot wurde zu 100 % aus Vollkornmehl gebacken. Diesmal wurde ohne Gärkorb gearbeitet.

Roggenmischbrot

Landbrot
Portionsangabe: 
ca. 1 kg

Für das schmackhafte Roggenmischbrot gibt es viele Bezeichnungen: Schwarzbrot, Graubrot, Landbrot ... Wildfind hat das Rezept dazu!

Von einem "R o g g e n mischbrot" spricht man, wenn der Anteil an Roggenmehl mehr als die Hälfte des gesamten Mehles beträgt; wird regional unterschiedlich auch als "Schwarzbrot" bzw. "Graubrot" bezeichnet.

Dieses Rezept ergibt ein schmackhaftes "Landbrot"!
 

So entsteht ein Roggenmischbrot:
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Pflanzen in diesem Rezept
Für das schmackhafte Roggenmischbrot gibt es viele Bezeichnungen: Schwarzbrot, Graubrot, Landbrot ... Wildfind hat das Rezept dazu!