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Roggenmischbrot
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Bild 1: Roggenmischbrot mit Vollkorn als Wecken geformt
Bild 2: Noch warm angeschnitten ...
Bild 3: Dieses Roggenmischbrot wurde zu 100 % aus Vollkornmehl gebacken. Diesmal wurde ohne Gärkorb gearbeitet.

Roggenmischbrot

Hausbrot, Schwarzbrot, Graubrot, Landbrot
Portionsangabe: 
ca. 1 kg

Für das schmackhafte Roggenmischbrot gibt es viele Bezeichnungen: Hausbrot, Schwarzbrot, Graubrot, Landbrot ... Wildfind hat das Rezept dazu!

Von einem "R o g g e n mischbrot" spricht man, wenn der Anteil an Roggenmehl mehr als die Hälfte des gesamten Mehles beträgt. Wird regional auch als "Schwarzbrot" bzw. "Graubrot" bezeichnet.

Dieses Rezept ergibt ein schmackhaftes, traditionelles Hausbrot mit einer nicht zu dicken Brotrinde.

So entsteht ein Roggenmischbrot:
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Pflanzen in diesem Rezept
Für das schmackhafte Roggenmischbrot gibt es viele Bezeichnungen: Schwarzbrot, Graubrot, Landbrot, Hausbrot ... Wildfind hat das Rezept dazu!