Apfeltatschkerl

Das österreichische Wort „Tatschkerl“ bedeutet 

• entweder einen liebkosenden, leichten Klapps (Schlag) mit der flachen Hand
• oder eben eine Süßspeise, bei deren Zubereitungsvorgang kleine Teigberge mit dem Löffel oder Bratenwender sanft niedergedrückt, niedergetätscht werden.

Am einfachsten gelingen die Tatschkerl in einer keramikbeschichteten Pfanne. Bei unbeschichteten ist es wichtig, dass das Butterfett bzw. das Kokosöl die richtige (heiße) Temperatur hat! Sonst ergeht es Ihnen gleich, wie es mir bei der ersten Speisenzubereitung für meinen Liebsten ergangen ist: Die Tatschkerl waren nicht mehr vom Pfannenboden wegzukriegen! – Im Nachhinein ein gutes Omen: Wir „kleben“ auch heute noch aneinander ;)