Beifußessig
Der aromatisch-leicht bittere Beifußessig, dem eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt wird, passt besonders gut zu Salaten aus Hülsenfrüchten. Seine Bitterstoffe beleben und regen die Verdauungssäfte an.
Beifuß für den Essig zur Sommersonnenwende, in der er eine bedeutende rituelle Rolle einnimmt, nächtens ernten.
- Beifuß-Zweigspitzen 3.00
- Beifuß 6.00 cm
- Apfelessig 1.00 Liter
- Schraubglas 1.00
Zubereitung
- 3.00 Beifuß-Zweigspitzen — von á 2 cm Länge
- 6.00 cm Beifuß — Wurzel, und zwar helle
- 1.00 Liter Apfelessig selbst machen
- 1.00 Schraubglas — geeignetes
Zweigerl und zerkleinerte Wurzel in das Glas legen.
Mit Essig auffüllen.
1 Woche verschlossen und dunkel stehen lassen.
In Flaschen abgießen. Fertig!
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Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren