Heidelbeerkompott
4 P.
4 Portionen
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Heidelbeerkompott ist ein schnelles Highlight für Panacotta, Pancakes, Buchweizenküchlein, Eis, Topfenknödel, Schmarrn u. a. m.
Zutaten
- 300.00 g Heidelbeeren
- 1.00 Pck. Vanillezucker
- 1.00 EL Ahornsirup
- 1.00 Prise Salz
- 90.00 ml Trinkwasser
- 2.00 gestrichene TL Vanillepuddingpulver
Zubereitung
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So geht es:
Zutaten
- 300.00 g Heidelbeeren — Gartenheidelbeeren, Waldheidelbeeren
- 1.00 Pck. Vanillezucker
- 1.00 EL Ahornsirup — Alternative: Braunzucker selbst machen
- 1.00 Prise Salz
- 90.00 ml Trinkwasser
- 2.00 gestrichene TL Vanillepuddingpulver — Alternative: Speisestärke
Bis auf das Vanillepuddingpulver alle Zutaten gemeinsam aufkochen.
3 EL Kompottsaft entnehmen, in einer Tasse mit dem Vanillepuddingpulver verrühren, anschließend in das köchelnde Kompott einrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen.
Fertig!
Pflanzen in diesem Rezept
# +4°C#Petersilie
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