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Minzlikör
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Minzlikör

Pfefferminz-Likör
Portionsangabe: 
800 ml

Ein aus frischen Kräutern selbst gemachter Minzlikör ist zwar nicht „so schön grün“ wie gekaufter, denn es wird auf Speisefarbe verzichtet, schmeckt aber herrlich feinaromatisch! Gerne wird er als Aperitif oder wirkungsvoller Digestif genossen.

So einfach geht es:
Zutaten
750 ml Wodka 40% 
3 Handvoll Pfefferminzblätter , frische.
1 Handvoll Jiaogulan , frisch. Alternative: Brennnesselblätter.
7 Kardamomkapseln , angequetscht.
1 EL Ingwerwurzel , fein gehackt.
1 TL Bio-Schabzigerklee , gemahlen = Brotklee.
100 ml Minzsirup , hier ist das Rezept dazu.
3 Tropfen naturreines ätherisches Pfefferminzöl 
  1. Die gereinigten Kräuter hacken und in einem Schraubglas zusammen mit Wodka, Ingwer und Brotklee für 3 Wochen verschlossen und dunkel ziehen lassen.
  2. Abfiltern, mit Minzsirup und Pfefferminzöl vermengen und abfüllen.
  3. Gelegentlich genießen.
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Andere Namen für dieses Rezept
Likör mit Pfefferminze
Pflanzen in diesem Rezept
Rezeptempfehlungen
Selbst gemachter Minzlikör (Likör mit Pfefferminze) wird gerne als Aperitif oder wirkungsvoller Digestif genossen.