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Nudel-Quickie
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Bild 1: 1 Tasse Wasser + 2 Tassen kurze Nudeln aus Vollkorn-Hartweizengrieß

Nudel-Quickie

Portionsangabe: 
1 Hauptportion

Eine witzige, unkonservative Art, kurze Nudeln („Pasta corta“) oder Vollkorn-Tagliatelle zu kochen! Sie eignet sich für die After-Work-Küche besonders gut.

Geeignet ist diese Art der Zubereitung

  • für kurze Nudeln,
  • für Tagliatelle (Bandnudeln),
  • für selbstgemachte Nudeln,
  • für "Milchnudeln": Bavette (= schmale Bandnudeln) oder selbstgemachte Kakaonudeln in Milch als Nudel-Quickie kochen und süß, mit Ahornsirup oder bestreut mit Zimtzucker, warm oder kalt verspeisen. Nicht nur Kinder lieben diese Nudeln!

Vorteile:

  • Die Nudeln werden unter minimalster Aufsicht gegart und nehmen beigefügte Gewürze wie z.B. Safran, Basilikum, Petersilie, Salbei, Rosmarin, Pfeffer… bestens auf.
  • Man kann - bei ausgeschaltenem (!) Herd – das Kochgut sich selbst überlassen.
  • Da die Nudeln das Wasser größtenteils aufsaugen, können sie nach ihrer Garung im Topf verbleiben, bis sie gebraucht werden. 
  • Ein Nudelsieb erübrigt sich.
  • Sie lassen sich in Kürze und kalorienleicht in dem verbliebenen, sämigen Wasserrest aufwärmen.
  • Besonders gut eignen sie sich für eine Vermengung mit einer Sauce, beispielsweise Tomatensauce, GemüsesugoKäsesauce, Pilzsauce, Fisch- und Fleischsauce.

Nachfolgend ist die Zubereitung einer Portion Nudeln in der durchschnittlichen Menge für ein Hauptgericht angegeben. 

So geht es:
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Pflanzen in diesem Rezept
Eine witzige, unkonservative Art, kurze Nudeln („Pasta corta“) oder Vollkorn-Tagliatelle zu kochen! Sie eignet sich für die After-Work-Küche gut