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One-Pot-Pasta mit Lachs
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One-Pot-Pasta mit Lachs

Nudeln mit Lachs. One Pot.
Portionsangabe: 
2 P.

Ein feines Essen muss nicht immer mit viel Zeitaufwand zubereitet werden, wenn man dieses Rezept kennt! ;)

- - - Und schon fertig!
Zutaten
200 g Fusilli , = Spiralnudeln
250 g Bio-Lachs , im Kühlschrank frisch aufgetaut.
2 TL Salzkapern , oder eine Prise Salz.
50 ml Weißwein 
1 EL Creme Fraiche , Alternative: cremiger Frischkäse
30 g Grana Padano , geraspelt.
1 EL Petersilie , gehackt.
1 Prise Schwarzer Pfeffer 
  1. Fusilli mit Wasser knapp bedecken und unter gelegentlichem Durchrühren 2 Minuten sanft kochen.
  2. Bio-Lachsfilet in mundgerechte Würfel schneiden, zusammen mit Salzkapern, Wein und Crème fraîche mit den Fusilli vermengen und unter gelegentlichem Durchmischen 5 Minuten schmoren.
  3. Mit gehackter Petersilie und grob geraspeltem Grana Padano bestreuen.
  4. Und nun: Genießen!

TIPP:

Wenn Sie für mehrere Personen kochen möchten, einfach das Gewicht der Zutaten vervielfachen und - ab in einen Bräter oder Kochtopf, falls die Pfanne dafür zu wenig Platz bieten sollte!

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Andere Namen für dieses Rezept
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