One-Pot-Pasta mit rotem Spitzpaprika

1. Spitzpaprika ohne Stängel und Kerne bzw. Zucchini in schmale Streifen schneiden.
2. Fusilli in eine Pfanne geben, mit Wasser knapp bedecken, mit Paprikastreifen, Salbei und Thymian belegen und zusammen mit einer kleinen Prise Salz unter gelegentlichem Durchmischen 5 Minuten sanft kochen.
3. Mozzarella klein schneiden, mit dem Wein unter die Fusilli rühren. Weitere 2 Minuten kochen.
4. Grana Padano bestreuen und, dekoriert mit Chilischoten und Perlzwiebeln, servieren.

TIPP:

Wenn Sie für mehrere Personen kochen möchten, einfach das Gewicht der Zutaten vervielfachen und - ab in einen Bräter oder Kochtopf, falls die Pfanne dafür zu wenig Platz bieten sollte!