Gewöhnlicher Thymian

Kein Wunder, dass der Teufel sie schreckte! Damit er sich heiratsfähigen Mädchen nicht als attraktiver Bräutigam nähern konnte, stellte man früher zu ihrem Schutz einen Topf mit Quendel auf die Fensterbank der Mädchenkammer.

Heutzutage vertreibt man mit Quendel und anderen Thymianarten Bakterien, Viren und Pilze!

A u s s e h e n

Wird der Quendel (=Feldthymian) auch nur 5 - 25 cm hoch, so bildet er als Halbstrauch hügelige Polster, deren eiförmigen Blättchen sich im Winter von Grün nach Rot verfärben, die im Sommer dicht an dicht von purpur farbigen Blütenköpfchen überdeckt sind, zusammengesetzt aus kleinen Lippenblüten.

• Für genaue Wissensdurstige
  • Der Arznei-Quendel zählt zu den Halbsträuchern.
  • Im Unterschied zum Frühen Kriechquendel und Kriechquendel ist der Stängel des Arznei-Quendels (Feldthymian) unter dem Blütenstand scharf vierkantig und nur an den Kanten zart behaart. Lupe nehmen!
  • Der Gartenthymian hat schmälere und spitzigere Blätter als sein wilder Bruder, der Feldthymian (=Arznei-Quendel) 

H e i l k r a u t  und  G e w ü r z

Zahlreiche aromatische Würz- und Heilkräuter gehören zur Familie der Lippenblütler. Eben auch unser Echter Quendel bzw. "Arznei-Quendel", wie er in der "Exkursionsflora für Österreich-Liechtenstein-Südtirol" bezeichnet wird, um seine Heilkraft nicht vergessen zu lassen. Quendel besitzt die gleichen Wirkungen wie Thymian (Thymus vulgaris). Ob stärker oder schwächer, darüber gehen die Meinungen auseinander. Wobei Heil- und Würzkraft und auch der Duft von Polster zu Polster leicht unterschiedlich sein können, wie auch die Zusammensetzung des aus ihm gewonnenen ätherischen Öles.

Selbst die Kommission E  empfiehlt den Arznei-Quendel als Tee-Aufguss bei Katarrhen der oberen Luftwege (Schnupfen, Entzündungen der Stirnhöhlen und Nasennebenhöhlen). Die Volksmedizin zusätzlich bei Bronchitis, Husten und Keuchhusten, auch als Badezusatz, sowie bei Magen-Darm-Störungen und bei Appetitlosigkeit. Der Tee wird auch von Kindern gerne getrunken.

Für die Teezubereitung und als Gewürz erntet man die blühenden Zweiglein des Quendels zur Mittagszeit, denn da ist der Gehalt an ätherischem Öl am höchsten. Durch das anschließende  Trocknen das Aroma des Quendels!

Quendel eignet sich als Gewürz für Kräuterbutter, -salz, -öl, essig, Gemüsesuppe – einschließlich Kartoffelsuppe, Eintöpfe, Saucen, Braten, Fisch … 

Q u e n d e l   i m   G a r t e n

Quendel hat als niedriger Bodendecker und ausgezeichnete Bienen- und Schnetterlingspflanze an seinen Standort ähnliche Ansprüche wie seine Verwandten, der Frühe Kriechquendel, der Kriechquendel und die Gartenthymiane:  Sonnig, kiesig, humos, neutraler pH-Wert. Er gedeiht vom Hügelland bisin das Hochgebirge!
Wird ihm Sonne geboten, eignet er sich auch bestens als Kübel- und Grabbepflanzung. Als immergrüne Heilpflanze ist er Quendel ein Hoffnungssymbol bei Trauer und Tod. Sagten doch schon die alten Griechen "Der Thymian gibt dir frischen Mut!"  Thymus pulegioides, unser Arznei-Quendel bzw. Feldthymian, zählt dazu.