Tomatenaufstrich
Dieser würzige Tomatenaufstrich kann ganzjährig gemixt werden, weil er keine frischen Tomaten verlangt, sondern getrocknete! Steht Basilikum nicht zur Verfügung, nimmt man frische Petersilie oder getrocknete Gewürze wie Majoran, Quendel, Dost, Oregano,... Er schmeckt köstlich auf Brot und als Beilage zu verschiedensten Speisen!
- getrocknete Tomatehälften 10.00
- Trinkwasser 125.00 ml
- Natives Olivenöl Extra 50.00 ml
- Sonnenblumenkerne 50.00 g
- Sesam (optional) 2.00 EL
- Tomatenmark mit Basilikum 1.00 EL
- Chili 1.00 Prise
Zubereitung
- 10.00 getrocknete Tomatehälften
- 125.00 ml Trinkwasser
- 50.00 ml Natives Olivenöl Extra
- 50.00 g Sonnenblumenkerne
- (opt.) 2.00 EL Sesam
- 1.00 EL Tomatenmark mit Basilikum
- 1.00 Prise Chili
Die Tomaten zusammen mit dem Sesam (er ist besonders reich an Calcium) im Wasser aufkochen und abkühlen lassen.
Alle restlichen Zutaten dazugeben und grob mixen.
Einige Stunden durchziehen lassen. Fertig! :)
Gut verschlossen im Kühlschrank mindestens 1 Woche haltbar.
Variationen 1
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren