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Bozner Zelten
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Bozner Zelten

Portionsangabe: 
2 Laibe á 1 kg

 

Der Südtiroler Zelten ist im Unterschied zum (Nord) Tiroler Zelten nicht in Blattlteig gewickelt. Er unterscheidet sich auch durch die Beigabe von Pignoli, Aranzini und Zitronat davon. Glühwein aus Südtiroler Wein darf als Zutat natürlich auch nicht fehlen! Als Form wird der runde Laib bevorzugt.

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Im Südtiroler Zelten, ein Früchtebrot, dürfen Pignoli, Aranzini, Zitronat und Glühwein nicht fehlen! Wildfind liefert das Rezept dazu.