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Bozner Sauce zu Spargel und mehr
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Bild 1: Bozner Sauce, zubereitet mit etwas Sauerrahm.
Bild 2: Diesmal mit Essiggürkchen und ein wenig Öl zubereitet. - Zu Spargel wird sie ohne Gürkchen gereicht.

Bozner Sauce zu Spargel und mehr

Portionsangabe: 
4 - 5 P.

Liebe Mathilde, falls dich die Lust auf Spargel überkommt, findest du hier die einfach zuzubereitende „Bozner Sauce“, die in Südtirol traditionell zu Spargel gegessen wird. Mit liebem Gruß - Rosa

 

 

Bozner Sauce ist eine hervorragende Alternative zu anderen Spargelsaucen!

Sie gelingt ohne Nervenkitzel und ergänzt nicht nur Spargel, sondern passt auch zu

anderem Gemüse (Artischocken, Pellkartoffel!)

Fisch

Tofu

Räucherfisch

aufs Brot

und wird, vor allem wenn Gürkchen dabei sind, gerne als Dip verwendet.

Das zusätzlich Schöne daran ist, dass sie gut vorbereitet werden kann!

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Pflanzen in diesem Rezept
Bozner Sauce gelingt ohne Nervenkitzel und ergänzt Spargel, schmeckt zu anderen Speisen wie kurz gebratenem Fleisch, Fisch, Räucherfisch, Soja, Pellkartoffel.