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Eistüten
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Bild 1: Eistüten und Eiswaffel selbst gemacht!
Bild 2: Gefaltete Tüten zum Auskühlen in Gläser stellen.
Bild 3: Rundum gelungen!

Eistüten

Portionsangabe: 
15 kleine

1 Rezept für Eistüten und Eiswaffeln in 3 Geschmacksrichtungen: Kokos, Vanille, Zimt!

Ein verlockender Duft durchzieht die Sommerluft … Unverkennbar: Es werden Eiswaffeln und Eistüten gebacken!

Hauchdünne, knusprige Eiswaffeln in verschiedenen Geschmacksrichtungen entstehen mit Hilfe eines Spezial-Waffeleisens, eines „Eiswaffelmakers“ („Hörncheneisen“ „Hörnchenautomat“ ) und diesem feinen Rezept.

1 Rezept für 3 Geschmacksrichtungen: Kokos, Vanille, Zimt!

Zutaten
35 g Butter 
15 g Bio-Kokosöl , = Bio-Kokosfett
50 g Zucker , Für Vanillegeschmack 2 P. Vanillezucker + 40 g Zucker
2 Eier 
100 g Weizenmehl , glattes - in Ö: Type W480, Dtld: 550
15 g Mandeln , gerieben = 1 EL
150 ml Kokosmilch , Für Zimtgeschmack zusätzlich 1 Teelöffel Zimtpulver + 10 ml braunen Rum
  1. Butter mit Kokosöl / Kokosfett und Zucker schaumig rühren.
  2. Zimmerwarme Eier und gegebenenfalls Zitronenschale bzw. Zimt unterrühren.
  3. Mehl mit Kokosflocken bzw. Mandeln mischen und abwechselnd mit der zimmerwarmen Kokosmilch (für Zimthörnchen incl. Rum) in den Teig rühren.
  4. Jeweils 1 Esslöffel Teig in die Mitte des Hörncheneisens setzen und backen.
  5. Waffel sofort in ein Glas (Schale) legen, dabei leicht falten. Oder mit einem Hörnchenhorn zu einer Tüte drehen. Dort belassen, bis die Waffel erkaltet ist, damit sie in Form bleibt.
  6. Kann mit Eis, Schlagsahne, Beeren … gefüllt werden.

Bemerkung:

Der Teig eignet sich auch für Waffeln, die die ganze Waffelfläche ausfüllen. Man nimmt dafür 2 Esslöffel Teig.

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Pflanzen in diesem Rezept
Rezeptempfehlungen
Hauchdünne, knusprige Eistüten und Eiswaffeln, die nach Kokos bzw. Vanille oder Zimt duften und schmecken entstehen nach diesem Rezept!